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Origine du nom 

Tavernole : l’auberge, la boutique
Maurice : deux explications, mora = marais / zone marécageuse ou référence au culte de Saint Maurice.
Longtemps, Saint Maurice a été l’annexe de Réaux, et comptait environ 200 habitants en 1709.

La présence de la rivière (Le Trèfle) et des coteaux expliquent l’existence de plusieurs moulins, à eau et à vent.

Démographie

1806 : 343 habitants.
1835 : 198 habitants
1864 : 319 habitants
1882 : 244 habitants

Jusqu'en 1861, l'accroissement de la population est dû à un important excédent de naissances et à la venue d'immigrants d'autres départements.

La crise du phylloxéra laisse sans travail une multitude de bras et explique l'exode hors de la région.

Après 1885, le déclin démographique est attribué à la diminution des naissances.

1962 : 113 habitants
1968 : 119 habitants
1975 : 101 habitants
1982 : 126 habitants
1999 : 111 habitants
2005 : 133 habitants